 |
| Iltamakasiinissa töiden jälkeen... |
Iltamakasiini.fi antaa oivia neuvoja suklaata valmistettaessa.
http://www.iltamakasiini.fi/artikkeli/264327-nain-teet-raakasuklaata-kotona
Lainaus: "Raakasuklaata varten kaakaota ei kuitenkaan kuumenneta yli 45 asteen. Näin esimerkiksi kaakaon sisältämä magnesium, kromi ja sinkki eivät katoa minnekään."
Todellisuudessa kuitenkin:
Magnesiumin sulamispiste: 1090 C
Sinkin sulamispiste: 419,5 C
Kromin sulamispiste: 1907 C
Näin sitä keittiössä alkuaineita muokataan!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti